Directeur / Directrice de la restauration
Emploi
Binic, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Le cabinet Alphéa Conseil, spécialiste du recrutement dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, accompagne son client dans la recherche de son Directeur d'Exploitation pour un restaurant familial bien implanté sur la Côte du Goëlo. Dans un cadre convivial et chaleureux, ce restaurant accueille une clientèle fidèle et touristique, avec une montée en activité significative en saison. Rejoindre cet établissement, c'est intégrer une équipe passionnée et contribuer activement à son développement. Véritable chef d'orchestre de l'établissement, vous êtes garant de son bon fonctionnement et de son développement. Les différentes missions confiées incluent: Gestion opérationnelle et supervision des services: Assurer le bon déroulement des services et garantir une expérience client optimale. Superviser l'ensemble des équipes en salle et en cuisine, en veillant à une organisation fluide et efficace. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Management et ressources humaines: Gérer, animer et encadrer une équipe pouvant aller jusqu'à 18 personnes en haute saison. Participer au recrutement, à la formation et à la montée en compétences[...]